パルミジャーノ来たる

アフターザレインという時々行くバーがあるんだけど、そこで食べた
パルミジャーノのパスタがえらくおいしかったので、一緒にいった会社の
人たちとかと共同で注文した。

普通にチーズ屋さんとかで買うと結構な値段がするのだが、１キロ２８００円という
ショップを見つけたのでそこで注文。１０５００円以上で送料無料ってことで
参加者を募って合計６キロを注文。

ここで購入。

届いたのは早かったのだが、合計が６キロという以外は
798グラムから1190グラムとばらばらだったので、グラム単価で
合計金額を割って分割

こんな感じで真空パックされてる

僕のは798グラムのやつ。2400円弱。コストコで買っても
もうちょっと高めかな。

早速自宅でパスタを作ってみた。

フライパンにバターを溶かしてチーズおろしでおろした
チーズ、ブラックペッパーと一緒にゆでたパスタを和えるだけ。
ちょうかんたん！

なかなかおいしくできました。塩味は若干チーズについてるので
チーズの加減で味を調えればいい。

チーズはアルミホイルでつつんで、その上からラップでくるんで保存するのが
いいそうです。ラップは毎回変えたほうがいいとかどうとか。

パルミジャーノを使ったうまいレシピがあったら教えてね！